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EXPERIENCIAS ACTUALES Y PASADAS

ASSOCIATE MARKET MANAGER, EXPEDIA GROUP

Diciembre 2023 - Actual

Como Associate Market Manager en Expedia, me dedico a crear una cartera de hoteles y alojamientos de alta calidad para satisfacer las diversas necesidades de una base de viajeros global. En colaboración con los socios de alojamiento, siempre me esfuerzo por maximizar el potencial del mercado y garantizar que los viajeros encuentren el alojamiento ideal. Mis responsabilidades incluyen proporcionar información y servicios de consultoría a los socios, optimizar los productos hoteleros en los sitios web del Expedia Group, garantizar tarifas adicionales durante los periodos de mayor demanda y promover los esfuerzos de comercialización a través de ofertas de temporada. Guío a los socios hoteleros para mejorar la experiencia del viajero y participo activamente en el autoaprendizaje para mantenerme siempre a la vanguardia, junto con Expedia.

 

Responsabilidades clave:

  • Desarrollar y mantener asociaciones sólidas con socios de alojamiento, ofreciendo perspectivas y servicios de consultoría.

  • Optimizar los productos de los hoteles asociados en los sitios web del Grupo Expedia para conseguir la máxima conversión de clientes.

  • Obtener información adicional sobre tarifas y disponibilidad de alojamiento durante los periodos de mayor demanda.

  • Implementar ofertas y promociones de temporada para apoyar los esfuerzos de comercialización y marketing.

  • Promover la participación de los hoteles asociados en el conjunto de herramientas y oportunidades del Expedia Group.

  • Guiar y apoyar a los hoteles asociados para que ofrezcan una experiencia excepcional al viajero.

ASSISTANT GENERAL MANAGER, CITIZENM ROTTERDAM/GENEVA

Febrero 2022 - Agosto 2022

Como subdirectora de hotel en CitizenM, me enorgullecí de supervisar las operaciones en los hoteles CitizenM de Ginebra y Rotterdam. Con el objetivo de ofrecer un lujo asequible a los ciudadanos móviles del mundo, dirigí un equipo de más de 25 ETC, inspirándoles para que ofrecieran un servicio excepcional al tiempo que maximizaban las oportunidades de ingresos y controlaban los costes. En todo momento, yo misma debía dar un ejemplo excelente, dando la bienvenida a los huéspedes, ayudándoles con las entradas y salidas y garantizando un entorno confortable. Además de gestionar las funciones diarias de las instalaciones de restauración de los hoteles, buscaba activamente oportunidades de generar ingresos, coordinaba los departamentos de limpieza e ingeniería para el inventario de habitaciones e informaba sobre los ingresos del hotel. 

Responsabilidades clave:

  • Dirigir, entrenar e inspirar a los Embajadores para que apoyen los procedimientos operativos y defiendan los valores de la marca CitizenM.

  • Garantizar la satisfacción de los huéspedes mediante un registro eficiente, el mantenimiento de un entorno limpio en el hotel y el conocimiento de las atracciones de la ciudad.

  • Gestionar las funciones diarias de las instalaciones de comida y bebida, impulsando el compromiso con los objetivos mensuales de ingresos por comida y bebida y demostrando un conocimiento excepcional de los productos.

  • Buscar oportunidades de ingresos coordinándose con el servicio de limpieza e ingeniería para mantener las habitaciones en las mejores condiciones.

  • Controlar eficazmente los costes mediante compras estratégicas, minimizando los residuos y garantizando el respeto a la propiedad.

  • Supervisar la organización del trabajo y el cumplimiento de la legislación pertinente que rige las operaciones hoteleras.

  • Crear y gestionar los horarios de un equipo completo de FTEs y PTEs (25+).

LEAD PRE-OPENING DUTY MANAGER, ZOKU VIENNA

Enero 2021 - Enero 2022

Dicen que cada hotel que abres se convierte en tu propio bebé. Eso es exactamente lo que ocurrió durante mi etapa como Jefe de Servicio de Preapertura en Zoku Vienna. Fui responsable de poner en marcha desde cero las operaciones del hotel más nuevo de la cadena. Esto se redujo a diseñar procesos para la operación, amueblar las plantas del hotel, contratar proveedores, reclutar y contratar personal y continuar con la dirección de la operación a partir de ahí. Tras su apertura festiva en junio de 2022, tuve que dirigir un equipo de personal operativo (camareros, empleados de facturación, chefs y demás personal de cocina) para que la operación fuera un éxito continuo, a prueba de futuro. Además, impartí formación sobre distintos temas a otras propiedades de Zoku. 

 

Responsabilidades clave:

  • Actividades previas a la apertura, como la contratación de proveedores, el diseño de procesos operativos mediante, por ejemplo, procedimientos normalizados de trabajo, la definición y el perfeccionamiento de planos de planta, el amueblamiento de salas, las compras y la creación de menús.

  • Reclutamiento y contratación, manteniendo una base de personal de +- 20 ETC en todo momento a través de canales de reclutamiento y entrevistas.

  • Dirigir y planificar las reuniones semanales operativas y de pérdidas y ganancias.

  • Dirigir proyectos relacionados con la satisfacción de los clientes, futuros eventos e implementación de CRM.

  • Establecer y mantener "la cultura Zoku" en su nuevo hotel en Viena. 

  • Dar ejemplo al equipo operativo en todo momento.

DUTY MANAGER, ZOKU AMSTERDAM

Febrero 2020 - Enero 2021

A lo largo de mi estancia en Ámsterdam, pasé de ser Duty Manager en prácticas a Duty Manager a tiempo completo, pero las responsabilidades. Dichas responsabilidades consistían en dirigir, entrenar y gestionar un equipo de FTEs en sus tareas diarias en la operación, a la vez que reportaba directamente al Director General del hotel. Llevé a cabo proyectos sobre satisfacción de los huéspedes, desarrollo de productos y diseño de productos, como la creación de adiciones a la oferta existente de comida y bebida de Zoku. Además, impartí formación a empleados nuevos y actuales de Zoku para mejorar sus habilidades y capacidades operativas. 

 

Responsabilidades clave:

  • Mantener los estándares de calidad existentes en Zoku y controlar que se cumplan en todo momento. 

  • Dirigir, entrenar y ayudar al equipo operativo de Sidekicks de Zoku en sus tareas diarias.

  • Asistir a las reuniones financieras y operativas semanales con los jefes de departamento pertinentes.

  • Crear e impartir cursos de formación y perfeccionar las habilidades del personal operativo de Zoku.

  • Dirigir "la planta", asegurándose de que todos los clientes pasen un rato agradable durante su estancia en Zoku.

  • Apagar incendios y resolver las quejas más complicadas de los clientes.

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ASSISTANT RESTAURANT MANAGER, BELICIO CHEATDAY

October 2019 - February 2020

Saltando directamente de un papel en Belicio al siguiente. Esta vez, mi puesto era bastante más fijo. Como ayudante de dirección en un restaurante de postres, era mi responsabilidad dirigir a un equipo de tres o cuatro empleados en la apertura y cierre del restaurante, al tiempo que ofrecía postres de la máxima calidad a los clientes que acudían durante las horas de servicio. Yo era responsable de mantener la calidad en cada comida en Belicio, y asegurarse de que todos los clientes estaban satisfechos con sus artículos recibidos y el servicio. Velaba por el aspecto financiero del restaurante en cada turno, y me encargaba de cerrar la caja para la mañana siguiente. 

 

Responsabilidades clave:

  • Abrir y cerrar el restaurante.

  • Cierre de caja y correcto manejo del efectivo. 

  • Mantener la calidad entre los miembros del equipo de Belicio a la hora de servir los platos a los clientes.

  • Servir y ayudar a los clientes con sus comidas.

  • Hacer pedidos y crear inventario para la creación de productos.

  • Formar al nuevo personal.

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FESTIVAL TEAM LEAD, BELICIO

Marzo 2019 - Octubre 2019

Mi primer papel en Belicio y uno de los momentos más intensos y a la vez divertidos de mi vida hasta el momento. Durante mi licenciatura a tiempo completo, asumí el reto de convertirme en jefe de equipo de los festivales de food trucks en los que participaba Belicio. Esto significaba que mi equipo y yo nos desplazábamos a un lugar determinado de la zona del Benelux, Alemania o el Reino Unido los jueves o viernes por la mañana (muy temprano) y nos disponíamos a organizar festivales de food trucks, coordinados por mí. Yo me encargaba de la disposición de los camiones, el menú servido, la resolución de problemas generales (por ejemplo, con la electricidad o la venta de entradas) y la recogida y el cambio de divisas. Luego, a última hora de la noche del domingo, cuando terminaba el festival, recogíamos los camiones y volvíamos a nuestra oficina central en Rotterdam. 

 

Responsabilidades clave:

  • Planificar los festivales al dedillo: cuándo salir, cuándo montar y dónde montar. 

  • Guiar a los miembros del equipo en la creación de sus productos, el montaje de los camiones y el servicio a los clientes.

  • Ordenar y crear inventario para la creación de productos.

  • Manejar las cajas registradoras y los cambios de moneda (local) durante los festivales.

  • Formar al nuevo personal.

  • Ser el portavoz para la resolución de problemas generales durante todo el fin de semana del festival.

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EVENT LEAD, ROYAL NO. 5 FOUNDATION

Febrero de 2018 - Febrero de 2019

Seleccionada para dirigir eventos de la Royal No. 5 Foundation, con sede en La Haya. Aquí era responsable de dirigir y gestionar el aspecto de hospitalidad de los eventos de la fundación benéfica, por ejemplo, a través de la comida y la bebida. Esto significaba que tenía que preparar y servir comida y bebida, crear momentos memorables y, básicamente, satisfacer cualquier otra posible petición. Teniendo en cuenta que esta "fundación real" está dirigida por parte de la familia real holandesa, estuve en estrecho contacto con la Princesa Laurentien y el Príncipe Constantijn, y su familia. También asumí otras peticiones de la princesa Margriet.

 

Responsabilidades clave:

  • Planificar y gestionar eventos junto con la familia real holandesa.

  • Atender de forma excelente a todos los invitados presentes, tanto antes como después del evento. 

  • Orientar y formar a otros miembros del equipo en el servicio a los invitados y la preparación de la comida.

  • Ayudar al personal local de la casa a atender a la familia real.

  • Pedir y comprar ingredientes para los próximos eventos.

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JEFE DE TURNO DE FRONT OFFICE, THE CHELSEA HARBOUR HOTEL

Agosto de 2017 - Febrero de 2018

Al principio hice unas prácticas como parte del plan de estudios de Hotelschool The Hague, y luego me convertí en jefa de turno de recepción durante mi estancia en Londres. Como jefe de turno de FD, era responsable de atender a los huéspedes que llegaban y de satisfacer todos sus deseos durante su estancia. Debía ocuparme de las reclamaciones y cambiarlas lo mejor que pudiera. Desde el punto de vista comercial, se me planteó el reto de aumentar las ventas, lo que me sacó de mi zona de confort y creó una dimensión de ventas adicional.

 

Responsabilidades clave:

  • Registro de entrada y salida de los huéspedes.

  • Ayudar a los huéspedes con cualquier cosa que pudieran necesitar durante su estancia en Londres. 

  • Resolver quejas y convertirlas en experiencias positivas.

  • Gestionar las cajas registradoras durante todo el turno.

  • Manejar el turno de noche ocasional.

  • Gestionar el inventario de habitaciones durante la operación diaria.

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CAMARERO (EVENTS & RESTAURANTS), HOFSTEDE MEERZIGT

Septiembre de 2013 - Julio de 2017

Trabajé durante mucho tiempo como camarero (de eventos) en un restaurante de alta cocina. Aquí aprendí todos los fundamentos del servicio, la espera y los vinos. Me enseñaron varias habilidades y técnicas de bar y las utilicé durante toda mi estancia en Hofstede Meerzigt. Me encargaba de dar la bienvenida a los clientes y servirles la comida o la cena en el restaurante. Además, también ayudé en la organización de bodas. Me mantenía en estrecha comunicación con el organizador del lugar y la pareja de novios para atender al máximo sus peticiones. El mismo día de la boda, me encargaba de los recados de última hora.

 

Responsabilidades clave:

  • Recibir a los invitados en el restaurante. 

  • Servir a los invitados.

  • Explicar los vinos y servir las bebidas.

  • Ayudar con el caso práctico de la organización de bodas durante el día a día.

  • Trabajar en el bar, preparando bebidas y cafés.

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LAVAVAJILLAS Y MÁQUINA DE POSTRES, THE OLD PAL PUB

Julio de 2013 - Septiembre de 2013

Mi primer trabajo en hostelería. Con 15 años, empecé en un pub inglés, como friegaplatos y preparador de postres. La función lo dice todo: era responsable de lavar los platos y preparar los postres. Aquí entré en contacto por primera vez con lo que yo describiría como un "entorno de trabajo estresante". En una cocina de 1x1m2, me ocupaba de las entradas y la vajilla sucia, al tiempo que colaboraba con mi compañero de equipo, que se encargaba de preparar los platos del pub.

 

Responsabilidades clave:

  • Lavar los platos sucios.

  • Crear postres en función de las entradas.

  • Ayudar a los compañeros siempre que fuera necesario.

RELLENO, ALBERT HEIJN

Junio de 2012 - Julio de 2013

Mi primer trabajo "profesional" fue en Albert Heijn. Como cualquier Holandés de 14 años, asumí mi papel de reponedor de estanterías en mi Albert Heijn local. Como empleado de Albert Heijn, me encargaba de reponer las estanterías y controlar el inventario sobre la marcha. Descargaba los camiones que llegaban y respondía a las preguntas de los clientes. 

 

Responsabilidades clave:

  • Abastecer las estanterías con productos nuevos o agotados.

  • Responder a las preguntas de los clientes sobre la ubicación de los artículos o consultas generales.

  • Descargar los camiones que llegan para el inventario de AH.

  • Seguimiento y registro del inventario de AH.

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