top of page
IMG_0680 2_edited.jpg

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES ACTUELLES ET PASSÉES

ASSOCIATE MARKET MANAGER, EXPEDIA GROUP

Décembre 2023 - En Cours

En tant qu'Associate Market Manager chez Expedia, je me concentre sur l'élaboration d'un portefeuille d'hôtels et d'établissements d'hébergement de haute qualité afin de répondre aux divers besoins des voyageurs du monde entier. En collaboration avec les partenaires d'hébergement, je m'efforce toujours de maximiser le potentiel du marché et de veiller à ce que les voyageurs trouvent l'hébergement idéal. Mes responsabilités comprennent la fourniture de données et de services de conseil aux partenaires, l'optimisation des produits hôteliers sur les sites du groupe Expedia, l'obtention de tarifs supplémentaires pendant les périodes de forte demande et la promotion des efforts de merchandising par le biais d'offres saisonnières. Je guide les partenaires hôteliers afin d'améliorer l'expérience des voyageurs et je m'engage activement dans l'auto-apprentissage afin de rester constamment en tête, en collaboration avec Expedia.

 

Principales responsabilités :

  • Développer et maintenir des partenariats solides avec les partenaires hôteliers, en offrant des perspectives et des services de conseil.

  • Optimiser les produits des hôtels partenaires sur les sites du groupe Expedia pour une conversion maximale des clients.

  • Obtenir des informations supplémentaires sur les tarifs et la disponibilité des hébergements pendant les périodes de forte demande.

  • Mettre en place des offres et des promotions saisonnières pour soutenir les efforts de merchandising et de marketing.

  • Promouvoir l'engagement des partenaires hôteliers avec la suite d'outils et d'opportunités d'Expedia Group.

  • Guider et soutenir les partenaires hôteliers pour offrir une expérience exceptionnelle aux voyageurs.

ASSISTANT GENERAL MANAGER, CITIZENM ROTTERDAM/GENÈVE

Février 2022 - Août 2022

En tant que directrice adjointe d'hôtel chez CitizenM, j'étais fière de superviser les opérations dans les hôtels citizenM de Genève et de Rotterdam. Avec pour objectif d'offrir un luxe abordable aux citoyens mobiles du monde, je dirigeais une équipe de plus de 25 ETP, les incitant à fournir un service exceptionnel tout en maximisant les opportunités de revenus et en contrôlant les coûts. À tout moment, je devais moi-même donner l'exemple en accueillant les clients, en les aidant à s'enregistrer et à quitter l'hôtel, et en veillant à ce que l'environnement soit confortable. En plus de gérer les fonctions quotidiennes des installations F&B des hôtels, je recherchais activement des opportunités de générer des revenus, je coordonnais les services d'entretien ménager et l'ingénierie pour l'inventaire des chambres, et je rendais compte des revenus de l'hôtel. 

 

Principales responsabilités :

  • Diriger, encadrer et inspirer les ambassadeurs afin qu'ils soutiennent les procédures opérationnelles et qu'ils respectent les valeurs de la marque CitizenM.

  • Veiller à la satisfaction des clients par un enregistrement efficace, le maintien d'un environnement hôtelier propre et la connaissance des attractions de la ville.

  • Gérer les fonctions quotidiennes des installations F&B, en s'engageant à atteindre les objectifs mensuels de recettes de la restauration et en faisant preuve d'une connaissance exceptionnelle des produits.

  • Rechercher des opportunités de revenus tout en assurant la coordination avec les services d'entretien et d'ingénierie afin de maintenir des conditions d'hébergement irréprochables.

  • Contrôler efficacement les coûts en procédant à des achats stratégiques, en minimisant les déchets et en veillant au respect de la propriété.

  • Superviser l'organisation du travail et veiller au respect de la législation régissant les opérations hôtelières.

  • Créer et gérer les horaires d'une équipe complète d'ETP et d'ETP (25+).

LEAD PRE-OPENING DUTY MANAGER, ZOKU VIENNA

Janvier 2021 - Janvier 2022

On dit que chaque hôtel que l'on ouvre devient véritablement son propre bébé. C'est exactement ce qui s'est passé lorsque j'étais responsable de la préouverture de l'hôtel Zoku Vienna. J'étais chargé de lancer les opérations de l'hôtel le plus récent de la chaîne à partir de zéro. Il s'agissait de concevoir les processus d'exploitation, de meubler les étages de l'hôtel, de passer des contrats avec des fournisseurs, de recruter et d'embaucher du personnel et de continuer à diriger l'exploitation à partir de là. Lors de l'ouverture festive de l'hôtel en juin 2022, je devais diriger une équipe de personnel opérationnel (serveurs, préposés à l'enregistrement, chefs et autre personnel de cuisine) afin d'assurer le succès continu de l'opération, tout en étant à l'abri de l'avenir. En outre, j'ai donné des formations sur différents sujets à d'autres établissements Zoku. 

 

Principales responsabilités :

  • Activités préalables à l'ouverture, telles que la passation de contrats avec des fournisseurs, la conception de processus opérationnels par le biais, par exemple, de procédures opérationnelles normalisées, la définition et l'affinement des plans d'étage, l'ameublement des salles, l'approvisionnement et la création de menus.

  • Recrutement et embauche, maintien d'une base de personnel de +- 20 ETP à tout moment par le biais de canaux de recrutement et d'entretiens.

  • Diriger et planifier les réunions hebdomadaires sur le bilan et les opérations.

  • Diriger des projets relatifs à la satisfaction des clients, aux événements futurs et à la poursuite de la mise en œuvre de la gestion de la relation client (CRM).

  • Établir et maintenir la "culture Zoku" dans leur nouvel hôtel à Vienne. 

  • Donner l'exemple à l'équipe opérationnelle à tout moment.

DUTY MANAGER, ZOKU AMSTERDAM

Février 2020 - Janvier 2021

Tout au long de mon séjour à Amsterdam, je suis passé du statut de stagiaire à celui de directeur de service à temps plein, mais avec les mêmes responsabilités. Ces responsabilités consistaient à diriger, encadrer et gérer une équipe d'ETP dans leurs tâches quotidiennes, tout en rendant compte directement au directeur général de l'hôtel. J'ai mené des projets sur la satisfaction des clients, le développement et la conception de produits, comme la création d'ajouts à l'offre existante de nourriture et de boissons de Zoku. En outre, j'ai dispensé des formations aux nouveaux employés et aux employés actuels de Zoku afin d'améliorer leurs compétences et leurs capacités opérationnelles. 

 

Principales responsabilités :

  • Maintenir les normes de qualité existantes de Zoku et veiller à ce qu'elles soient respectées à tout moment. 

  • Gérer, encadrer et aider l'équipe opérationnelle de Sidekicks de Zoku dans ses tâches quotidiennes.

  • Participer aux réunions financières et opérationnelles hebdomadaires avec les responsables des départements concernés.

  • Créer et dispenser des formations et améliorer les compétences du personnel opérationnel de Zoku.

  • Diriger "l'étage", en veillant à ce que tous les clients passent un moment agréable tout au long de leur séjour à Zoku.

  • Éteindre les incendies et résoudre les plaintes complexes des clients.

image.png

ASSISTANT RESTAURANT MANAGER, BELICIO CHEATDAY

Octobre 2019 - Février 2020

Je passe directement d'un rôle à l'autre chez Belicio. Cette fois-ci, j'étais beaucoup plus immobile. En tant que directrice adjointe d'un restaurant de desserts, il m'incombait de diriger une équipe de trois à quatre personnes pour l'ouverture et la fermeture du restaurant, tout en offrant des desserts de la plus haute qualité aux clients qui se présentaient pendant les heures de service. Je devais veiller à la qualité de chaque repas au Belicio et m'assurer que tous les clients étaient satisfaits des produits reçus et du service. Je m'occupais de l'aspect financier du restaurant à chaque quart de travail et je m'occupais de la fermeture de la caisse pour le lendemain matin. 

 

Principales responsabilités :

  • Ouvrir et fermer le restaurant.

  • Fermer la caisse et veiller à la bonne gestion de l'argent liquide. 

  • Faire respecter la qualité par les membres de l'équipe du Belicio lorsqu'ils servent les plats aux clients.

  • Servir et aider les clients à prendre leurs repas.

  • Commander et créer des stocks pour la création de produits.

  • Former le nouveau personnel.

image.png

FESTIVAL TEAM LEAD, BELICIO

Mars 2019 - Octobre 2019

Mon premier rôle chez Belicio et l'une des périodes les plus intenses, mais aussi les plus amusantes de ma vie jusqu'à présent. Pendant mon Bachelor à temps plein, j'ai relevé le défi de devenir chef d'équipe pour les festivals de food trucks auxquels Belicio participait. Cela signifie que mon équipe et moi-même nous rendions à un endroit donné du Benelux, de l'Allemagne ou du Royaume-Uni le jeudi ou le vendredi matin (très tôt), et nous nous installions pour organiser des festivals de food trucks, coordonnés par mes soins. J'étais responsable de la disposition des camions, du menu servi, du dépannage général (par exemple, l'électricité ou la billetterie) et de la collecte et de l'échange des devises. Puis, le dimanche soir, à la fin du festival, nous emballions les camions et retournions à notre siège social à Rotterdam. 

 

Principales responsabilités

  • Planifier les festivals à la perfection : quand partir, quand s'installer et où s'installer. 

  • Guider les membres de l'équipe dans la création de leurs produits, l'installation des camions et le service aux clients.

  • Commander et créer des stocks pour la création de produits.

  • Gérer les caisses enregistreuses et les échanges de devises (locales) pendant les festivals.

  • Former le nouveau personnel.

  • Être le porte-parole pour le dépannage général tout au long du week-end du festival.

image_edited.png

EVENT LEAD, ROYAL NO. 5 FOUNDATION

Février 2018 - Février 2019

J'ai été choisi comme responsable de l'organisation d'événements pour la Fondation royale n° 5, basée à La Haye. J'étais chargée de diriger et de gérer l'aspect hospitalier des événements de la fondation caritative, notamment en ce qui concerne la nourriture et les boissons. Cela signifie que je devais préparer et servir les plats et les boissons, créer des moments mémorables et, en fait, répondre à toutes les autres demandes potentielles. Étant donné que cette "fondation royale" est dirigée par une partie de la famille royale néerlandaise, j'étais en contact étroit avec la princesse Laurentien et le prince Constantijn, ainsi qu'avec leur famille. J'ai également répondu à d'autres demandes de la princesse Margriet.

 

Principales responsabilités :

  • Planifier et gérer des événements en collaboration avec la famille royale néerlandaise.

  • Prendre soin de tous les invités présents, avant et après l'événement. 

  • Guider et former les autres membres de l'équipe au service des invités et à la préparation des repas.

  • Aider le personnel de maison local à s'occuper de la famille royale.

  • Commander et acheter des ingrédients pour les événements à venir.

image.png

FRONT OFFICE SHIFT LEAD, THE CHELSEA HARBOUR HOTEL

Août 2017 - Février 2018

À l'origine, j'ai effectué un stage dans le cadre du programme d'études de l'école hôtelière de La Haye, puis j'ai évolué vers le poste de chef d'équipe de la réception pendant mon séjour à Londres. En tant que chef d'équipe FD, j'étais chargée de gérer les clients entrants et de répondre à tous leurs souhaits tout au long de leur séjour. Je devais prendre en charge les réclamations et les transformer au mieux de mes capacités. D'un point de vue commercial, j'ai été confrontée à des objectifs de vente à la hausse, ce qui m'a fait sortir de ma zone de confort et a créé une dimension commerciale supplémentaire.

 

Principales responsabilités :

  • Enregistrer les clients à l'arrivée et au départ.

  • Aider les clients pour tout ce dont ils pourraient avoir besoin pendant leur séjour à Londres. 

  • Résoudre les plaintes et les transformer en expériences positives.

  • Gérer les caisses enregistreuses tout au long de la période de travail.

  • Assurer occasionnellement le service de nuit.

  • Gérer l'inventaire des chambres tout au long de la journée.

image.png

GARDE-BOUSSE (EVENTS & RESTAURANTS), HOFSTEDE MEERZIGT

Septembre 2013 - Juillet 2017

J'ai occupé un poste à long terme en tant que serveur (événementiel) dans un restaurant gastronomique. J'y ai appris tous les principes fondamentaux du service, de l'accueil et des vins. On m'a enseigné plusieurs techniques de bar, que j'ai mises à profit tout au long de mon séjour à Hofstede Meerzigt. J'étais chargé d'accueillir les clients et de les servir tout au long de leur déjeuner ou de leur dîner au restaurant. En outre, j'ai participé à l'organisation de mariages. Je restais en étroite communication avec l'organisateur du site et le couple de mariés afin de répondre au mieux à leurs demandes. Le jour même, j'étais présente pour gérer les courses de dernière minute.

 

Principales responsabilités :

  • Accueillir les invités dans le restaurant. 

  • Servir les invités.

  • Expliquer les vins et servir les boissons.

  • Aider à l'organisation pratique des mariages au quotidien.

  • Travailler au bar, créer des boissons et des cafés.

image.png

LAVE-VAISSELLE ET MACHINE À DESSERT, THE OLD PAL PUB

Juillet 2013 - Septembre 2013

Mon tout premier rôle dans l'hôtellerie. À l'âge de 15 ans, j'ai commencé dans un pub anglais, en tant que plongeur/dessert maker. Le rôle en dit long : j'étais chargé de faire la vaisselle et de préparer les desserts. C'est là que j'ai découvert ce que je qualifierais d'"environnement de travail stressant". Dans une cuisine de 1x1m2, je m'occupais des tickets entrants et de la vaisselle sale, tout en collaborant avec mon équipier de cuisine, qui était responsable de la préparation des plats du pub.

 

Principales responsabilités :

  • Lavage de la vaisselle sale.

  • Créer des desserts en fonction des tickets reçus.

  • Aider les collègues si nécessaire.

REMPLISSEUR, ALBERT HEIJN

Juin 2012 - Juillet 2013

Mon premier rôle "professionnel", je l'ai exercé chez Albert Heijn. Comme tout jeune Néerlandais de 14 ans, j'ai assumé mon rôle de préposé à la mise en rayon dans mon Albert Heijn local. En tant qu'employé d'Albert Heijn, j'étais chargé d'approvisionner les rayons et de suivre l'inventaire au fur et à mesure. Je déchargeais les camions qui arrivaient et répondais aux questions des clients, le cas échéant. 

 

Principales responsabilités :

  • Approvisionner les rayons avec de nouveaux produits ou des produits en rupture de stock.

  • Répondre aux questions des clients sur l'emplacement des articles ou aux questions d'ordre général.

  • Décharger les camions entrants pour l'inventaire AH.

  • Assurer le suivi et l'enregistrement de l'inventaire AH.

bottom of page